Chère lectrice, cher lecteur,
permettez-moi de vous souhaiter un très bon week-end en compagnie, cette semaine, de bibliothèques publiques, de bugs, de Préhistoire, de la doyenne du jeu vidéo, des Évangiles, de rayons gamma et de bière.
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La céréale de la semaine
Grand gros grain d’orge
Depuis 12 000 ans, l'orge est utilisée par l'être humain pour se soûler la tête après le travail. Une activité ancestrale répertoriée dans toutes les régions du monde, que voici —air connu— mise en danger par le changement climatique et ses conséquences bien identifiées : saisons plus extrêmes, sécheresses plus longues, tempêtes plus fréquentes et plus brutales. Or l'orge est fragile. Elle est caractérisée par une fenêtre de floraison très courte. Trop tôt, elle gèle. Trop tard, la chaleur la fait mourir de soif.
Mais l'orge sait aussi s'adapter. Incroyablement vite et bien, même. C…
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